Le premier brevet espagnol pour fabriquer des cocottes-minutes a été délivré en 1919 à José Álix Mártinez de Saragosse comme il est ainsi connu. Toutefois, on ne savait pas qu’un autre brevet similaire avait été aussi obtenu par le militaire natif de Huesca, Tomás Peiré Cabaleiro en 1922.
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